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Excelcior


Visita técnica à Excelcior em Santa Cruz do Sul. Objetivou-se a  identificação das operações unitárias, instalações e equipamentos envolvidos no processamento dos derivados de carne. A visita foi realizada no primeiro semestre de 2009 pela disciplina de Processamento Agroindustrial III.
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Sobre Francetto

É Eng. Agrícola e mestre em Eng. Agrícola. Atualmente é doutorando em Eng. Agrícola do Programa de Pós-Graduação em Eng. Agrícola da Universidade Federal de Santa Maria e membro do Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Máquinas Agrícolas.
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